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新民網:食品標準 一直都在"裸奔" 內容摘要:據《北京晨報》12月15日報道稱，《方便面》國家標準 日前已通過全國糧油標準化技術委員會的審定。新國標將首次對方便面中的蛋白質含量作出限量“不低于8%”，以保證方便面的營養(yǎng)。標準同時要求，在產品包裝上須明示添加劑。 顯然，這是則既令人喜也令人驚的消息。令人喜者，咱們居家必備的方便面同志有了這標準予以規(guī)約，自是好事一樁；令人驚者，難保你不會“大夢初醒”地驚問：原來方便面一直都無標準可言？年產數(shù)百億包方便面如何產出的？ 吃驚歸吃驚，假如你不能“辯證地看問題”，以至于執(zhí)著于消極的“吃驚”而不放，我不妨實事求是地告諭你“國情”好了——妄論這方便面，事關食品標準，其實咱們一直都在“裸奔”。 其中，當以兩撥“裸奔”最為搶眼。一是食品含量方面的標準。同是方便面，猶記去年在“豬肉危機”中，各方曾多次呼吁“要防止生產商不提價但減量”，筆者聽了差點笑破肚皮——憑啥呢？即便依據這剛出爐的“蛋白質含量不低于8％”，它說的也就是“保證營養(yǎng)”的含量配比罷了，我給你指頭大的一點面——有何不妥？ 二是食品安全方面的標準。置于食品安全事件連年不絕的語境，提這事難免有“哪壺不開提哪壺”的嫌疑，筆者姑且就說一點得了：食品安全標準向來都是，至今亦仍是本國相關法律的技術性軟肋，在《食品衛(wèi)生法》中，該部分內容是虛設的，即便在年度4月份出臺的《食品安全法（草案）》中，我們看到的所謂“標準”也就是徒有其名罷了。
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